エルダーフラワーに合う焼酎
花
エルダーフラワーを合わせる相手としての焼酎です。エルダーフラワーのような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
ノンアルコールの甘いコーディアル。シロップのように使います。マスカット、ライチ、はちみつがひとつの花に。リキュールは別項目にしています。濃い薄いの違いではなく別の製品で、花の香りと一緒にアルコールも入ります。
エルダーフラワーに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
この酒にはエルダーフラワーを削るほどの鋭さがない。注いだ強さのまま残る
花のような、クリーン、シャープ、熟成
米、花のような、なめらか、やわらかい
米、花のような、フルーティ、なめらか
同じ高さの花の香りが二つ。花束ではなく一種類の花として届く
花の香りの酒にエルダーフラワーは自然なスプリッツ
さつまいも、ライチ、花のような、フルーティ
米、熟成、樽、なめらか
米、吟醸香、花のような、熟成
コクがある、なめらか、クリーン、やわらかい
しそ、赤じそ、ハーブ、花のような
クリーン、やや甘口、やわらかい、ライトボディ
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
米焼酎
焼酎の中で一番クリーンな原料。花の香りが飲み込まれずにきちんと出る。
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泡盛
泡盛はそれ自体に香りを持っている。花は、その隣に静かに座れるものなら合う。
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芋焼酎
ライチ香のある一本にだけ。重くて焼き芋のような芋焼酎では、花の香りは消えてしまう。
ほかの97銘柄を表示
さつまいも、トロピカルフルーツ、花のような、カラメル
さつまいも、トロピカルフルーツ、花のような、カラメル
さつまいも、ライチ、チョコレート、明るい
麦焼酎
ほかの19銘柄を表示
粕取り・栗など、その他の原料
ほかの5銘柄を表示
そば焼酎
ナッツのような土台は、よほど簡素な一杯でない限り繊細な花を飲み込む。