桜に合う焼酎
花
桜を合わせる相手としての焼酎です。桜のような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
塩漬けの桜（塩を落として）か桜シロップ。花の香り、かすかにアーモンド、ひとつまみの塩。
桜に合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
桜の香りは、角のある酒が最初に壊すもの。この酒にはその角が無い
米、花のような、なめらか、やわらかい
米、花のような、フルーティ、なめらか
塩漬けの桜を米の酒に。日本の春
米、さくらんぼ、バニラ、カラメル
米、熟成、樽、なめらか
米、吟醸香、花のような、熟成
花のような、クリーン、シャープ、熟成
米、クリーン、なめらか、熟成
米、バニラ、なめらか、樽
米、バニラ、なめらか、甘口
米、なめらか、熟成
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
泡盛
泡盛はそれ自体に香りを持っている。花は、その隣に静かに座れるものなら合う。
ほかの101銘柄を表示
米焼酎
焼酎の中で一番クリーンな原料。花の香りが飲み込まれずにきちんと出る。
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芋焼酎
ライチ香のある一本にだけ。重くて焼き芋のような芋焼酎では、花の香りは消えてしまう。
ほかの150銘柄を表示
さつまいも、トロピカルフルーツ、花のような、カラメル
さつまいも、トロピカルフルーツ、花のような、カラメル
さつまいも、バニラ、トースト、スパイス
さつまいも、ライチ、チョコレート、明るい
麦焼酎
ほかの16銘柄を表示
粕取り・栗など、その他の原料
ほかの4銘柄を表示
そば焼酎
ナッツのような土台は、よほど簡素な一杯でない限り繊細な花を飲み込む。