アモンティリャードに合う焼酎
ワイン・リキュール・スピリッツ
ルスタウやゴンサレス・ビアス。フィノが塩気と生きた産膜酵母なら、こちらはその酵母が死んだあとの姿。18度なので、1オンス足しても強くならずに伸びる。
アモンティリャードに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
24-DO Kinjo Shiro米焼酎 · 熊本県
米焼酎をベルモットでステアすれば度数半分のマティーニ。
Asahi Mannenboshi麦焼酎 · 宮崎県
穀物と焙煎は、蒸溜器と釜という別々の道から来た同じ香り。
Kirishima Melt Barley 720ml麦焼酎 · 宮崎県
麦、カラメル、コクがある、甘口
Sengetsu Rice Shochu米焼酎 · 熊本県
米、炊きたての米、柑橘、パイナップル
Motoko米焼酎 · 宮崎県
米、旨味、コクがある、熟成
十割 そば焼酎提供中そば焼酎 · 京都府
そば、セイボリー、ナッツ、土っぽい
Aokage 'Forty-One Genshu - Throughbred Stallion' Barley Shochu麦焼酎 · 宮崎県
麦、ごま、カラメル、チョコレート
Ark Jakuunbaku麦焼酎 · 福岡県
麦、焙煎麦、栗、バニラ
Chingu Black Iki Barley Shochu麦焼酎 · 長崎県
麦、米、チョコレート、土っぽい
Ginza No Suzume Aged 7Yr麦焼酎 · 大分県
麦、熟成、麹
Ginza Suzume Barley Shochu麦焼酎 · 大分県
麦、なめらか、ライトボディ、クリーン
Ginza Suzume Kohaku Mugi Shochu麦焼酎 · 大分県
麦、スモーキー、やわらかい、ウイスキーのような
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは、よく合うものと当店で提供しているものを先に置いています。並べ方は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものです。
米焼酎
米焼酎をベルモットでステアすれば度数半分のマティーニ。
24-DO Kinjo Shiro米焼酎 · 熊本県まずはウーロン茶、紅茶（アールグレイ）を少しSengetsu Rice Shochu米焼酎 · 熊本県まずはウーロン茶、ゆずを少しMotoko米焼酎 · 宮崎県まずはウーロン茶、煎茶を少し木内 米焼酎 クラシック提供中米焼酎 · 茨城県まずはウーロン茶、紅茶（アールグレイ）を少し木内 米焼酎 吟香提供中米焼酎 · 茨城県まずはジャスミン茶、ゆずを少し
ほかに27銘柄。 米焼酎
麦焼酎
ほかに46銘柄。 麦焼酎
泡盛
請福 ヴィンテージ 泡盛提供中泡盛 · 沖縄県（石垣島）まずはプーアル茶、橙を少し忠孝 琉球泡盛提供中泡盛 · 沖縄県（那覇市）まずはプーアル茶、黒胡椒を少し瑞泉 飛龍 泡盛提供中泡盛 · 沖縄県（那覇市）まずはプーアル茶、柚子胡椒を少し瑞泉 古龍 泡盛提供中泡盛 · 沖縄県（那覇市）まずはジンジャーエール、紅茶（アールグレイ）を少し
ほかに14銘柄。 泡盛
しそ・ごま・お茶などの焼酎
ほかに3銘柄。 しそ・ごま・お茶などの焼酎