あんずに合う焼酎
りんご・洋梨・核果
あんずを合わせる相手としての焼酎です。あんずのような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
旬は生で、それ以外はドライで。あんずと梅酒は同じ科の果物で、だから合う。
あんずに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
長く熟成した酒は核果の香りに向かう。あんずはそこに重なる
米、吟醸香、花のような、熟成
米、やわらかい、旨味、コクがある
米、バニラ、なめらか、樽
米、バニラ、なめらか、甘口
米、コクがある、熟成
米、やわらかい、コクがある、熟成
米、なめらか、熟成
麦、ごま、カラメル、チョコレート
麦、チョコレート、旨味、なめらか
麦、熟成
麦、キレ、クリーン、熟成
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
麦焼酎
麦の軽い甘みはもともと果樹園の果実のよう。りんごや洋梨は飾りではなく酒を延長する。
長く熟成した酒は核果の香りに向かう。あんずはそこに重なる
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米焼酎
吟醸酵母で仕込んだ米焼酎はりんごやメロンの香りをもともと持つ。果樹園の果実はその強調になる。
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泡盛
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黒糖焼酎
ほかの16銘柄を表示
芋焼酎
ほかの15銘柄を表示
さつまいも、ライチ、チョコレート、明るい