トマトに合う焼酎
メロン・きゅうり・野菜
トマトを合わせる相手としての焼酎です。トマトのような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
良いトマトジュースか、熟したトマトを潰して漉して。旨味と酸を同時に持つ。
トマトに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
トマトはセイボリー。旨味があると表現される一本も同じで、ぶつからずに出会う
麦、米、旨味
米、やわらかい、旨味、コクがある
胡椒とトマトは料理そのもの。塩の役をトマトの旨味が果たす
麦、チョコレート、旨味、なめらか
米、やわらかい、旨味、コクがある
麦、旨味、コクがある、熟成
麦、旨味、コクがある、シャープ
米、旨味、コクがある
麦、柑橘、メロン、白桃
麦、旨味
麦、旨味、熟成
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
麦焼酎
クリーンな麦のハイボールは、青い香りを入れても麦の香りを失わない。
ほかの94銘柄を表示
米焼酎
軽い米焼酎には、静かな青い香りが合う。セイボリーなものは酒の前に出てしまう。
ほかの64銘柄を表示
泡盛
ほかの74銘柄を表示
芋焼酎
ほかの10銘柄を表示
胡椒とトマトは料理そのもの。塩の役をトマトの旨味が果たす