すもも酒に合う焼酎
ワイン・リキュール・スピリッツ
すもも酒を合わせる相手としての焼酎です。すもも酒のような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
出羽桜の山形産すもものものや、奄美・町田酒造の黒糖焼酎仕込みのもの。梅酒と同じ役をしながら、仕上がりは辛口。甘口の一本にはこちらの方が合う。
すもも酒に合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
酸と色が一度に入り、梅酒より辛口のまま仕上がる
米、明るい、熟成
米、クリーン、明るい、熟成
米、柑橘、シルキー、ライトボディ
米、土っぽい、きのこ、コクがある
米、コクがある、明るい
この銘柄にはもともとベリーの香りがあり、それをグラスの中で重ねます。
さつまいも、ベリー、やわらかい、甘口
さつまいも、白桃、ぶどう、ベリー
麦、バナナ、ベリー、パン
奄美のものは、黒糖焼酎にすももを漬けたそのもの
柑橘、明るい、苦味、キレ
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
泡盛
泡盛はカクテルの中で無色の役ではなく、土台になるだけの個性がある。オレンジリキュールやメスカルと並べても、消されずに残る。
出羽桜の山形産すもものものや、奄美・町田酒造の黒糖焼酎仕込みのもの。梅酒と同じ役をしながら、仕上がりは辛口。甘口の一本にはこちらの方が合う。
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米焼酎
米焼酎をベルモットでステアすると、ジュニパーの位置に麹が入ったマティーニになる。度数は入れ替えではなく一本しだいで、25度ならジンのマティーニよりかなり低く、40度なら並ぶ。
出羽桜の山形産すもものものや、奄美・町田酒造の黒糖焼酎仕込みのもの。梅酒と同じ役をしながら、仕上がりは辛口。甘口の一本にはこちらの方が合う。
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黒糖焼酎
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芋焼酎
さつまいも、パイナップル、メープル、ミネラル
ほかの13銘柄を表示
さつまいも、コーヒー、土っぽい、胡椒
さつまいも、ライチ、チョコレート、明るい
粕取り・栗など、その他の原料
梅はこの銘柄に実際に入っています。香りだけではないので、これは別の風味を足すのではなく同じものを重ねる一手です。