アガベシロップに合う焼酎
甘味
アガベシロップを合わせる相手としての焼酎です。アガベシロップのような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
中立的な甘味。香りを足さずに酸を整えたいときに。
アガベシロップに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
香りを足さない中立的な甘味
柑橘、洋梨、さつまいも、クリーン
ごま、ナッツ、トースト、やや甘口
米、花のような、吟醸香、クリーン
アガベ、ライム、蒸溜酒でサワー
コクがある、なめらか、クリーン、やわらかい
麦、クリーン、やや甘口、なめらか
生姜、辛口、キレ、柑橘
花のような、クリーン、シャープ、熟成
そばの甘みは明るいというより暗い。色の濃いシロップは延長になり、淡いものは上に乗るだけ。
そば、ナッツ、土っぽい、バニラ
麦、明るい、クリーン、ライトボディ
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
黒糖焼酎
糖は入っていないのに甘く感じる酒なので、甘みを足すと行き過ぎやすい。鋭い酸を整えるとき以外は足さない。
ほかの13銘柄を表示
泡盛
ほかの11銘柄を表示
麦焼酎
ほかの9銘柄を表示
米焼酎
ほかの6銘柄を表示
芋焼酎
ほかの4銘柄を表示
そば焼酎
そばの甘みは明るいというより暗い。色の濃いシロップは延長になり、淡いものは上に乗るだけ。