ベネディクティンに合う焼酎
ワイン・リキュール・スピリッツ
ベネディクティンを合わせる相手としての焼酎です。ベネディクティンのような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
D.O.M.ベネディクティン。たいていのバーの棚にある。アルプス系の薬草酒よりずっと丸くて甘いので、クリーンな酒より甘みのある酒に向く。
ベネディクティンに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
樹脂のような甘さと樽の香りは、同じステアのグラスに収まる
はちみつとサフランが、はちみつの香りのある一本にそのまま重なる
旨味、コクがある、フルボディ、樽
米、やわらかい、旨味、コクがある
米、バニラ、なめらか、樽
米、バニラ、なめらか、甘口
香ばしい一本に、普通なら熟成酒に求める深みが入る
米、樽、熟成
米、ウイスキーのような、樽、熟成
米、ライトボディ、樽
米、なめらか、フルボディ、樽
米、トースト、甘口
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
泡盛
泡盛はカクテルの中で無色の役ではなく、土台になるだけの個性がある。オレンジリキュールやメスカルと並べても、消されずに残る。
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D.O.M.ベネディクティン。たいていのバーの棚にある。アルプス系の薬草酒よりずっと丸くて甘いので、クリーンな酒より甘みのある酒に向く。
米焼酎
米焼酎をベルモットでステアすると、ジュニパーの位置に麹が入ったマティーニになる。度数は入れ替えではなく一本しだいで、25度ならジンのマティーニよりかなり低く、40度なら並ぶ。
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D.O.M.ベネディクティン。たいていのバーの棚にある。アルプス系の薬草酒よりずっと丸くて甘いので、クリーンな酒より甘みのある酒に向く。
麦焼酎
芋焼酎
樹脂のような甘さと樽の香りは、同じステアのグラスに収まる
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黒糖焼酎
樹脂のような甘さと樽の香りは、同じステアのグラスに収まる