ガムシロップに合う焼酎
甘味
スモール・ハンド・フーズのもの。家でも砂糖と水とアラビアガムで作れる。今の日本で売られているガムシロップはアラビアガムが入っていないものがほとんどで、そこは別物と思っていい。
ガムシロップに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
Denen麦焼酎 · 鹿児島県
25度の酒は40度の酒よりとろみが少ない。シェイクしたサワーは薄くなりやすい
Ginza Suzume Barley Shochu麦焼酎 · 大分県
麦、なめらか、ライトボディ、クリーン
Hakutake Shiro米焼酎 · 熊本県
米、ライトボディ、辛口、熟成
Kurano Shikon Potato Shochu芋焼酎 · 鹿児島県
さつまいも、ライトボディ、辛口、甘口
Sengetsu Rice Shochu米焼酎 · 熊本県
米、炊きたての米、柑橘、パイナップル
SG Shochu KOME米焼酎
米、柑橘、りんご、パイナップル
Yamaneko "Wild Cat"芋焼酎 · 宮崎県
さつまいも、米、ライチ、白桃
Yeti Yuki Otoko, Kasutori Shochu焼酎 · 新潟県
砂糖を増やさずに厚みだけ戻す。甘くして誤魔化す道の反対側
奄美 黒糖焼酎提供中黒糖焼酎 · 鹿児島県（奄美群島）
甘くしたくない一本のための甘味
Nankai Kokuto Shochu黒糖焼酎
黒糖、旨味、なめらか、ライトボディ
Selephant黒糖焼酎 · 鹿児島県
黒糖、ライトボディ、クリーン、熟成
日新酒類 すだち焼酎提供中焼酎 · 徳島県
柑橘、明るい、苦味、キレ
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは、よく合うものと当店で提供しているものを先に置いています。並べ方は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものです。
黒糖焼酎
酒がすでに砂糖を持っている。鋭い酸を整えるとき以外は足さない。
奄美 黒糖焼酎提供中黒糖焼酎 · 鹿児島県（奄美群島）まずはジンジャービア、パイナップルを少しれんと 黒糖焼酎提供中黒糖焼酎 · 鹿児島県（奄美大島）まずはジンジャービア、生姜を少し南海 ゴールド 黒糖焼酎提供中黒糖焼酎 · 鹿児島県（奄美大島）まずはジンジャービア、ライムを少し南海 ホワイトオーク 黒糖焼酎提供中黒糖焼酎 · 鹿児島県（奄美大島）まずはジンジャービア、シナモンを少し
ほかに9銘柄。 黒糖焼酎
米焼酎
Hakutake Shiro米焼酎 · 熊本県まずはウーロン茶、紅茶（アールグレイ）を少しSengetsu Rice Shochu米焼酎 · 熊本県まずはウーロン茶、ゆずを少しSG Shochu KOME米焼酎まずはウーロン茶、レモンを少しHakkaisan Honkaku Kome Shochu "Kikoji Sandanshikomi Yoroshiku Senman Arubeshi"米焼酎 · 新潟県まずはウーロン茶、紅茶（アールグレイ）を少しHakkaisan Honkaku Kome Shochu Oak Barrel "Fubaika"米焼酎 · 新潟県まずはウーロン茶、紅茶（アールグレイ）を少しMizu Lemongrass Shochu米焼酎 · 佐賀県まずはウーロン茶、ゆずを少し
ほかに2銘柄。 米焼酎
しそ・ごま・お茶などの焼酎
ほかに4銘柄。 しそ・ごま・お茶などの焼酎