黒糖シロップに合う焼酎
甘味
黒糖シロップを合わせる相手としての焼酎です。黒糖シロップのような香りを持つ銘柄もありますが、それが理由で入っている場合は各行にそう書いてあります。
沖縄や奄美の黒糖を水で1対1に溶かして。糖蜜、ミネラル、少しの塩気。
黒糖シロップに合う銘柄
掲載分の中で最も相性の良い銘柄を、原料を問わず並べたものです。下にあるのは同じ順位を原料別に開いたものです。
黒糖に黒糖。酒そのものの原料
黒糖、糖蜜、バニラ、スパイス
黒糖、バニラ、スパイス、樽
黒糖、樽、熟成
黒糖、なめらか、スモーキー、樽
黒糖、ラムのような、チョコレート
黒糖、なめらか、樽、熟成
さつまいもに黒蜜は和菓子
さつまいも、コーヒー、土っぽい、胡椒
さつまいも、ウイスキーのような、樽
樽と黒糖はオールドファッションド
ドライフルーツ、チョコレート、はちみつ、黒糖
原料ごとにまとめています。理由が成り立つのはその単位だからです。この割り材が芋焼酎に何をするかは、芋焼酎についての話であって、特定の一本についての話ではありません。各原料のなかでは相性の良い順に並べています。当店で提供している銘柄は、順番を上げるのではなく印で示します。点数は、銘柄から割り材を選ぶときと同じ仕組みを逆に回したものですが、ラベルは同じではありません。銘柄側のページでは「よく合う」の印を最大12件、同じ系統からは最大3件までに絞っています。毎回同じ柑橘とソーダで埋まらないようにするためです。こちらのページには上限がないので、ここで「よく合う」の一杯が、銘柄側では一段下の表示になることがあります。
黒糖焼酎
糖は入っていないのに甘く感じる酒なので、甘みを足すと行き過ぎやすい。鋭い酸を整えるとき以外は足さない。
ほかの15銘柄を表示
芋焼酎
さつまいも、コーヒー、土っぽい、胡椒
ほかの73銘柄を表示
さつまいも、ライチ、チョコレート、明るい
さつまいも、バニラ、トースト、スパイス
麦焼酎
米焼酎
ほかの7銘柄を表示
そば焼酎
そばの甘みは明るいというより暗い。色の濃いシロップは延長になり、淡いものは上に乗るだけ。