ウイスキー
使える
樽で寝かせた麦焼酎は、麦を蒸留して木に入れたもので、日本ではもう何十年もハイボールとして飲まれている。その一杯に関しては置き換えですらなく、すでに普通に注文されているもうひとつの選択肢。
度数の問題
ウイスキーは40度、麦焼酎はたいてい25度。ハイボールならソーダを控えれば吸収できるが、オールドファッションドでは吸収できない。
樽熟成の麦焼酎
使える
なぜ成立するか
- ブレンデッドウイスキーを構成しているのは麦と樽で、これは麦と樽である。もともと伸ばして飲むハイボールなら、その近さがほとんどの仕事をしてくれる。
グラスの中で何が変わるか
- 麦芽にしていない麦を、一度だけ蒸留している。ウイスキーが複数回の蒸留と長い樽から得ている麦芽の甘さや重さは、こちらでは軽い。
- 長期熟成のウイスキーほどの色も樽の効きも期待しないほうがいい。ここでの樽熟成は、もっと軽い酒に対して行われていて、効かせ方も控えめなことが多い。
条件を満たす銘柄19
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ハイボールなら麦焼酎全般
使える
なぜ成立するか
- 樽に入っていない麦焼酎のソーダ割りは、日本で多くの人がウイスキーハイボールの代わりに頼んでいる一杯。劣っているのではなく軽い。
グラスの中で何が変わるか
- 樽を経ていなければバニラも色も無い。それを求めた酒には返せない。
条件を満たす銘柄101
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出典
置き換えの提案は事実ではなく当方の判断で、異論は歓迎する。下の出典は、その判断が寄りかかっている事実の部分にあたる。