高千穂酒造株式会社

蔵の言葉で

明治35年、宮崎県・高千穂の地で生まれ、高千穂でずっと焼酎づくり一筋に、励んでまいりました。

蔵元のサイトより

この蔵のつくり

下の銘柄から数えたもので、蔵について書いた文章ではありません。

何を蒸留しているか

ここに載っているのは15本で、原料は4種類。麦焼酎が7本、芋焼酎が2本、そば焼酎が2本、米焼酎が2本。　ほかに2本は、代表的な原料のどれにも当てはまりません。ここの多くの蔵は一つか二つです。

度数

18度から33度。ここの多くの蔵より広い幅です。

麹

白、黒の麹がそろって使われています。銘柄ごとの違いは、たいていここから始まります。

熟成

このうち5本が熟成もの、そのうち3本は樽。