久米島の久米仙

蔵の言葉で

弊社「久米島の久米仙」は、1949年の創業以来、久米島の恵まれた自然、豊かな気候風土に育まれ、先代からのつくりに対する「こだわり」を大切にしながら、皆様に愛される泡盛づくりに取り組んでいます。

蔵元のサイトより

この蔵のつくり

下の銘柄から数えたもので、蔵について書いた文章ではありません。

度数

30度から43度。ここの多くの蔵より広い幅です。

熟成

このうち3本が熟成もの。

多くに共通する特徴

clean、aged、bright。いずれもこの蔵の半数以上の銘柄に記録されています。

何を蒸留しているか

ここに載っているのは4本、そのすべてが泡盛。