合資会社弥生焼酎醸造所

蔵の言葉で

大正11年に創業した弥生焼酎醸造所は、奄美大島で最も古い蔵元です。

蔵元のサイトより

この蔵のつくり

下の銘柄から数えたもので、蔵について書いた文章ではありません。

麹

白、黄の麹がそろって使われています。銘柄ごとの違いは、たいていここから始まります。

熟成

このうち4本が熟成もの、そのうち3本は樽。

何を蒸留しているか

ここに載っているのは7本、そのすべてが黒糖焼酎。

度数

25度から30度。3本は度数を公開していません。