有限会社渡邊酒造場

蔵の言葉で

私ども渡邊酒造場は、 代々家族が生まれ育った田野町で自家栽培したサツマイモなど宮崎県産の原料と、 初代壽賀市と二代目一男のふるさと愛媛県産の原料、 そのふたつの「故郷」の農産物だけを使い焼酎を醸しています。

蔵元のサイトより

この蔵のつくり

下の銘柄から数えたもので、蔵について書いた文章ではありません。

度数

20度から40度。ここの多くの蔵より広い幅です。

何を蒸留しているか

ここに載っているのは6本で、原料は2種類。麦焼酎が3本、芋焼酎が3本。

麹

白、黒の麹がそろって使われています。銘柄ごとの違いは、たいていここから始まります。

熟成

このうち6本が熟成もの。