町田酒造株式会社

蔵の言葉で

町田酒造は平成3年(1991年)、奄美黒糖焼酎業界で初めて減圧蒸留技法を導入し、従来の重厚な黒糖焼酎のイメージを一新した蔵元です。減圧状態のタンク内でもろみを蒸留することで、果実を思わせる芳醇でやわらかな香りと、さわやかで軽快な口当たりを実現しています。

蔵元のサイトより

この蔵のつくり

下の銘柄から数えたもので、蔵について書いた文章ではありません。

度数

24度から43度。ここの多くの蔵より広い幅です。

熟成

このうち1本が熟成もの、そのうち2本は樽。

多くに共通する特徴

cask、rum like。いずれもこの蔵の半数以上の銘柄に記録されています。

何を蒸留しているか

ここに載っているのは3本、そのすべてが黒糖焼酎。