どなん国泉泡盛合名会社

蔵の言葉で

1958年に与那国島で創業以来、人口添加物を一切使わず、製麹をはじめ瓶詰め作業まで杜氏が手作りで泡盛の醸造を行っています。

蔵元のサイトより

この蔵のつくり

下の銘柄から数えたもので、蔵について書いた文章ではありません。

度数

30度から60度。ここの多くの蔵より広い幅です。

熟成

このうち2本が熟成もの。

多くに共通する特徴

smooth、aged。いずれもこの蔵の半数以上の銘柄に記録されています。

何を蒸留しているか

ここに載っているのは4本、そのすべてが泡盛。