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明石酒造株式会社

宮崎県 · 公式サイト

蔵の言葉で

弊社は、明治24年(1891年)、創業者・明石仁右衛門が焼酎の製造を始めて、おかげさまで創業125年を迎えることが出来ました。

蔵元のサイトより

この蔵のつくり

下の銘柄から数えたもので、蔵について書いた文章ではありません。

度数
25度から38度。ここの多くの蔵より広い幅です。
麹
白、黒の麹がそろって使われています。銘柄ごとの違いは、たいていここから始まります。
熟成
このうち2本が熟成もの、そのうち1本は樽。
何を蒸留しているか
ここに載っているのは8本、そのすべてが芋焼酎。

このサイトに載っている銘柄

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